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Son succès ne s'est jamais démenti depuis lors. Alors que le premier CGA de l'après-guerre avait accueilli près de 86 000 visiteurs, le Salon International de l'Agriculture en accueille 300 000 dès 1964 et 500 000 en 1975. Les 800 000 visiteurs sont atteints au début des années 80. La séparation, en 1991, du Salon International de l'Agriculture et du Salon International de la Machine Agricole n'affectera que temporairement le salon qui renoue avec le succès dès le milieu des années 90.

Ainsi, 580 000 visiteurs en 1997, 610 000 en 1998 et 624 165 en 1999 ont arpenté, le temps d'une semaine, les allées de la Porte de Versailles à la découverte de "la plus grande ferme de France". Les visiteurs professionnels étrangers ont également retrouvé le chemin de la Porte de Versailles : ils étaient près de 10 000, en 1999, à venir s'informer, au salon, des dernières nouveautés en matière d'élevage et de génétique.

Si le Salon International de l'Agriculture, reste plus que jamais le rendez-vous incontournable de la génétique française, son évolution a suivi celle de la société française : une plus grande place a été accordée aux produits régionaux, aux produits de la mer et à l'agriculture biologique qui représentent 40% des stands du salon, en 2000. Les grandes enseignes de la distribution (Auchan, Carrefour, Intermarché, Monoprix) et les entreprises de transformation (Danone, Nestlé ¼), de plus en plus impliquées dans des politiques de traçabilité producteurs/consommateurs, ont rejoint la manifestation à partir de 1996.

Le Salon International de l'Agriculture, fidèle à son rôle pédagogique, n'a eu de cesse depuis la crise de la vache folle de montrer les efforts entrepris par l'ensemble des secteurs agricole et agro-alimentaire pour une agriculture de qualité.

Son engagement précoce envers l'agriculture biologique, reconnue aujourd'hui par tous, relève de la même démarche.

• Chronologie d'un parcours sans faute au service de l'excellence agricole

• La plus grande ferme de France