Rillettes de canard

FERME DE BEAUREGARD

Martine et Bernard Picat, producteurs de foie gras depuis 1977 ont crée la Ferme de Beauregard dans le village de Saint-Priest-Sous-Aixe, emplacement idéal aux portes du Parc Régional Limousin-Périgord.
 
Reprise par leurs deux enfants, Pierre-Alexandre et Jean-François, qui s’inscrivent dans la continuité de la maison. Un savoir-faire transmis de génération en génération dans un cadre familial depuis plus de quarante ans.
 
Nous maîtrisons intégralement la chaîne de production puisque nous gavons, abattons et transformons nos canards directement sur place. Cet atout nous permet de vous garantir une excellente traçabilité et un produit traditionnel, authentique et naturel.
 La Ferme a su au fil du temps préserver ses valeurs, la transformation est faite de manière artisanale et pour l’essentiel manuellement. Nous avons d’ailleurs été récompensés avec notre rillette au foie gras au Salon International de l’Agriculture à Paris en 2019 pour notre première participation.
Soucieux des normes et de pérenniser l’héritage familial transmis, nous avons obtenu l’agrément Européen grâce à nos nouveaux locaux.
Du respect de la tradition vient l’innovation !
 
Nous sélectionnons attentivement nos canards qui sont gavés exclusivement au maïs grain entier et ce pour produire une viande de qualité et un foie gras d’exception.
La qualité et votre satisfaction sont pour nous la priorité.
Nous privilégions les circuits-courts avec la vente directe à la ferme, nous sommes présents sur neuf marchés par semaine et enfin notre site internet.
Directement du producteur aux consommateurs !

Pour le plaisir d’offrir nous avons une sélection de coffrets (découverte, dégustation, prestige). Vous pouvez également nous contacter pour confectionner un coffret sur-mesure.
Particulier ou entreprise on reste à votre écoute !
 
Toute l’équipe de la Ferme de Beauregard vous remercie et vous souhaite de bonnes dégustations !!
 
Famille Picat.