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SALAISONS SECHES

ETS OBERTI ET FILS

SALAISONS SECHES - La salaison est notre coeur de métier : jambon sec, saucisson et
saucisse sèche mais également coppa, bacon, poitrine, chorizo. Notre jambon est affiné entre 7 et 12 mois et la saucisse sèche peut être proposée en pli, à la traditionnelle perche mais également en recettes spéciales : roquefort, canard, piment d’Espelette, cèpes, foie.

Description

La salaison est notre coeur de métier : jambon sec, saucisson et saucisse sèche mais également coppa, bacon, poitrine, chorizo. Notre jambon est affiné entre 7 et 12 mois et la saucisse sèche peut être proposée en pli, à la traditionnelle perche mais également en recettes spéciales : roquefort, canard, piment d’Espelette, cèpes, foie.

Marque : OBERTI ET FILS

Stands:

  • 3 B 104

Informations complémentaires

Exposant

ETS OBERTI ET FILS - Produits de boucherie, charcuterie, traiteur

ETS OBERTI ET FILS

Nichée sur les hauteurs du Tarn, dans les Monts de Lacaune, à 800 mètres d'altitude, l'entreprise Oberti fabrique depuis 1956 une gamme complète de charcuteries et salaisons sèches.
La fabrication, le séchage et l'affinage des produits s'inscrivent dans la tradition séculaire qui fait des salaisons de Lacaune une référence incontournable de la gastronomie française. Jambons, saucissons et saucisses de Lacaune ayant obtenu une IGP en 2015.
Attachée aux valeurs de passion et de tradition de son fondateur, l'entreprise Oberti représentée par la 3ème génération travaille des produits de qualité en s'appuyant sur une sélection haut de gamme des viandes de porc, unsavoir-faire de salaison au sel sec de Méditerranée et un affinage en séchoir de montagne.

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