L'agriculture Normande en quelques chiffres
La Normandie est la première région française productrice de :
- Beurre et crème
- Fromages au lait de vache
- Pommes à cidre et produits cidricoles
- Lin textile
- Poireaux
- Chevaux
- Coquillages
On compte 26 500 exploitations agricoles, 59 200 agriculteurs et 2 200 pêcheurs en Normandie.
L’élevage est largement représenté en Normandie. Chaque année, la région produit 3,82 milliards de litres de lait.
Oreillette, vache normande égérie du SIA 2024
Pour ses 60 ans d’existence, le Salon International de l’Agriculture a décidé de mettre la race Normande à l’honneur en faisant de la vache Oreillette son égérie. Avec sa robe aux trois couleurs et ses lunettes bien des-sinées, elle est l’ambassadrice idéale pour mettre en avant cette race patrimoniale. Issue d’un élevage familial de l’Orne, Oreillette est une vache tricolore indissociable du paysage bocager et une grande mangeuse d’herbe. La Normande est une race mixte, qui excelle aussi bien dans la production laitière que dans la valorisation de sa viande. La race est présente dans plus de six cahiers des charges de signe officiel d’identification de la qualité et de l’origine. La troisième race bovine de France, avec près de 6000 troupeaux et 190 000 têtes, se caractérise également par sa docilité appréciée des éleveurs !
Un Pavillon régional imaginé par les acteurs qui font de l’agriculture normande une référence
Pour cette édition 2024, la Région Normandie, les Départements du Calvados, de l’Eure, de la Manche, de l’Orne et de la Seine-Maritime ainsi que les Chambres d’agriculture, Saveurs de Normandie et les filières cidricole, brassicole, fromages AOP, pêche, conchyliculture et pisciculture se sont associés et ont donc imaginé collectivement un espace incontournable.
Un marché de producteurs incontournable :
Comme chaque année au Salon International de l’agriculture, les agriculteurs normands répondent présents pour proposer un marché de producteurs incontournable. Ce sont au total 131 producteurs (dont 56 labellisés Bienvenue à la Ferme et 11 labellisés Saveurs de Normandie) qui vont se relayer pendant toute la durée du Salon pour partager leurs savoir-faire, faire déguster et vendre les produits de leur terroir aux visiteurs.
- 18 producteurs et artisans ornais dont 4 Bienvenue à la Ferme,
- 31 producteurs et artisans manchois dont 8 Bienvenue à la Ferme,
- 18 producteurs et artisans calvadosiens dont 9 Bienvenue à la Ferme,
- 27 producteurs et artisans eurois dont 19 Bienvenue à la Ferme,
- 37 producteurs et artisans seinomarins dont 16 Bienvenue à la Ferme.
Pour les visiteurs, le passage sur le marché des producteurs est donc obligatoire. Ils pourront y découvrir et se procurer des produits phares de notre région mais également découvrir d’autres productions plus atypiques issues d’exploitations normandes comme du thé, du CBD, de la laine d’avranchin, de la sève de bouleau,…
Saveurs de Normandie propose un programme gourmand tout au long du salon
Les visiteurs découvriront la richesse et la diversité des produits SAVEURS DE NORMANDIE à travers une animation ludique. 19 producteurs engagés et passionnés seront présents pour promouvoir leur savoir-faire et leurs produits auprès des visiteurs sur l’espace SAVEURS DE NORMANDIE.
Dégustation-vente, animations ludiques, mise en avant des produits labellisés, paniers de produits à gagner chaque jour feront partie des temps forts de la semaine.
En Normandie, toute la diversité et la qualité de notre agriculture dans votre assiette !
Sur le Pavillon Normandie, les visiteurs pourront retrouver l’espace du Piano des Chefs. Pendant le Salon, l’entreprise FlyinChef va proposer des animations culinaires avec des chefs normands qui se fourniront directement auprès des producteurs et des éleveurs normands.
En impliquant les agriculteurs normands, les chefs vont réaliser des recettes avec des produits typiques de notre région et montrer aux visiteurs toutes les possibilités qui s’offrent à eux en matière de gastronomie en Normandie.
En Normandie, on fait du cidre… et de la bière !
Pour les visiteurs qui souhaiteraient profiter d’une pause fraicheur, un arrêt sur le pavillon Normandie sera le bienvenue grâce au Bar à Cidre et au Bar à Bière.
La Maison Cidricole de Normandie a mobilisé ses adhérents pour animer le Bar à Cidres du pavillon Normand. Véritable lieu de découverte et de convivialité, ce bar proposera aux visiteurs une pause fraîcheur dédiée à la découverte de la richesse des cidres, poirés et jus de pomme de Normandie.
Le bar à bière est de retour ! Stand incontournable du Pavillon Normandie l’année dernière pour sa première fois au Salon de l’agriculture, il propose aux visiteurs un temps d’arrêt festif pour découvrir une large gamme de bière normande brassées par les producteurs de l’Association des Brasseurs de Normandie.
1ère région de coquillages de pêche et 2ème région de pêche maritime
Forte d’être la 1ère région maritime française en coquillages de pêche et d’élevage, la région Normandie est fière d’afficher sa maritimité au Salon de l’Agriculture, en renouvelant pour la 4ème année consécutive, un espace de 22 m² entièrement dédié aux produits de la mer.
Durant 9 jours, Normandie Fraîcheur Mer et le Comité Régional de Conchyliculture de Normandie qui ont pour vocation de défendre et de valoriser la qualité et la durabilité de leurs produits, sont heureux de reprendre du service au Salon de l’Agriculture ! Installées de part et d’autre du Bar à coquillages, les deux « Interprofessions » armées de professionnels, promettent aux visiteurs le plein d’animations gourmandes et pédagogiques munies de jeux !
L’élevage, architecte du paysage et vecteur de qualité
Afin d’apporter un éclairage aux visiteurs sur les grands enjeux de l’élevage en Normandie, les Chambres d’agriculture ont imaginé, en collaboration avec les organisations interprofessionnelles, un espace pour échanger avec des éleveurs, déguster des produits de l’élevage et faire se rencontrer des publics qui n’ont pas pour habitude de se côtoyer.
Pendant tout le Salon, les éleveurs normands et les acteurs qui font de l’élevage normand une référence seront à la disposition des visiteurs. Au programme :
- Dégustations de produits issus de l’élevage préparés par des chefs cuisiniers en partenariat avec FlyinChef
- Dégustations à l’aveugle de produits laitiers en partenariat avec l’AOP des 4 fromages de Normandie
- Jeux et quizz sur l’élevage
- Rencontres avec des éleveurs normands avec l’appui de la Fédération des Races de Normandie et d’Interbev.