Mise à jour le 11/02/2025

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Cave des Hautes-Vignes

Cave des Hautes-Vignes

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Description détaillée

Description :

Créée en 1950, la Cave des Hautes Vignes est l’unique cave coopérative vinicole des Hautes-Alpes. Avec son vignoble de 75 hectares, elle rassemble et vinifie les raisins des coteaux de l’Avance et de la Durance sous l’appellation Hautes-Alpes Indication Géographique Protégée.
Trois mots suffisent pour comprendre nos valeurs : un terroir, des cépages et des hommes !
Avec ses vignes plantées entre 600 et 900 mètres d’altitude, la Cave des Hautes Vignes se place comme l’une des plus hautes caves coopératives vinicoles d’Europe et offre ainsi un terroir privilégié.

Le climat, le sol et les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit sont des facteurs déterminant du terroir haut-alpin ce qui confèrent à nos vins une belle fraîcheur.

Exposant

Exposant

HAUTES-ALPES

Objectifs
• Rayonner en termes de notoriété et d’image
• Promouvoir nos sites, nos entreprises, nos produits,
nos talents, nos savoir-faire
• Attirer les visiteurs, les actifs, les entrepreneurs et les capitaux
• Fédérer, structurer et développer les filières stratégiques
Terroir et gastronomie

 
Une large gamme de produits du terroir, issue de l'agriculture et des ressources naturelles

Dans le Buëch et le Gapençais, la douceur du climat apporte une note provençale permettant les productions de type méditerranéen comme la lavande, le tilleul ou le thym. Dans la vallée de la Durance, l’arboriculture s’est quant à elle développée et de nombreux vergers de pommes et de poires recouvrent les vallons. La vigne avec le Mollard, cépage endémique, tient son rang. Enfin, du Dévoluy au Champsaur en passant par le Queyras et le Briançonnais, les élevages ovins, caprins, bovins et porcins sont largement implantés. Les Pommes des Alpes de Haute-Durance et l'Agneau de Sisteron jouissent du statut d'Indications Géographiques Protégées et Labels Rouges.

 

Les plats gastronomiques typiques des Hautes-Alpes

Ces produits sains, valorisés par la marque territoriale Hautes-Alpes Naturellement. Les recettes phares sont : les tourtons du Champsaur, les oreilles d'âne du Valgaudemar, la Seille de Veynes, la truite de Châteauroux les Alpes, les desserts au miel, etc.

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