Du lait à l’assiette : nos fromages franciliens !

Au programme de cette journée :

Une animation proposée par les Confréries du Brie de Meaux, Melun :

• Chapitre d'intronisation par la Confrérie des chevaliers du Brie de Melun
• Dégustation de fromages, notamment des Bries de Meaux, Melun, Montereau et Coulommiers
• Déambulation des différentes confréries sur le pavillon

Démonstration et explication du processus de fabrication de fromage par la Chambre d'agriculture de Région Ile-de-France :

Du lait à l’assiette, partez à la découverte de la fabrication de nos fromages franciliens