Mise à jour le 13/02/2025

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CONCOURS DES JEUNES BOUCHERS - <p>Organisé sur l’Espace Flexi Crush du stand INTERBEV, ce concours récompensera sous le regard d’un jury de professionnels de la filière, d’un Meilleur Ouvrier de France et du public, les nouveaux talents de la boucherie française.</p><p><br /></p><p>Venus de la France entière défendre l’excellence de leur savoir faire, ce sont au total 18 apprentis qui tenteront leur chance lors de trois épreuves techniques. Une occasion unique de découvrir les coulisses du travail réalisé avec le plus grand soin par les bouchers, et d’en savoir plus sur ce métier investi en faveur du « manger mieux » !</p><ul><li>1re ÉPREUVE À 11H</li></ul><p>Six participants s’affronteront sur la préparation d’une épaule d’agneau, un morceau aux multiples facettes.</p><p><br /></p><ul><li>2e ÉPREUVE À 13H</li></ul><p>Les quatre vainqueurs de la 1re épreuve mettront ensuite leur technicité au service du traditionnel rôti de veau.</p><p><br /></p><ul><li>3e ÉPREUVE À 15H30</li></ul><p>Les deux finalistes tenteront de remporter le concours en se défiant sur l’une des pièces les plus emblématiques de la boucherie : la côte de bœuf.</p>

CONCOURS DES JEUNES BOUCHERS

  • Sunday, February 23, 2025
    11:00 - 16:00
Toutes les sessions

Lieu

Pavillon 1

  • Sessions
  • Description
  • Thematiques
  • Types
  • En detail
  • Inscription et participation

Sessions

  • Sunday, February 23, 2025 - 11:00 - 16:00
  • Tuesday, February 25, 2025 - 11:00 - 16:00
  • Thursday, February 27, 2025 - 11:00 - 16:00

Description

Organisé sur l’Espace Flexi Crush du stand INTERBEV, ce concours récompensera sous le regard d’un jury de professionnels de la filière, d’un Meilleur Ouvrier de France et du public, les nouveaux talents de la boucherie française.


Venus de la France entière défendre l’excellence de leur savoir faire, ce sont au total 18 apprentis qui tenteront leur chance lors de trois épreuves techniques. Une occasion unique de découvrir les coulisses du travail réalisé avec le plus grand soin par les bouchers, et d’en savoir plus sur ce métier investi en faveur du « manger mieux » !

  • 1re ÉPREUVE À 11H

Six participants s’affronteront sur la préparation d’une épaule d’agneau, un morceau aux multiples facettes.


  • 2e ÉPREUVE À 13H

Les quatre vainqueurs de la 1re épreuve mettront ensuite leur technicité au service du traditionnel rôti de veau.


  • 3e ÉPREUVE À 15H30

Les deux finalistes tenteront de remporter le concours en se défiant sur l’une des pièces les plus emblématiques de la boucherie : la côte de bœuf.

En detail

  • Max. participants
  • Publics
    Tout Public

Inscription et participation

  • Conditions d'inscription

    Venus de la France entière défendre l’excellence de leur savoir faire, ce sont au total 18 apprentis qui tenteront leur chance lors de trois épreuves techniques

  • Conditions tarifaires

    Gratuit