Les Alpes de Haute Provence, terres de plaisirs !

A bien des égards, les Alpes de Haute Provence sont un véritable paradis sur terre. Jouissant d’un ciel bleu et d’un ensoleillement que beaucoup nous envient, de paysages somptueux forgés par le mariage de la terre, de la roche et de l’eau, notre département est un ravissement pour les yeux. Situé au carrefour des Alpes et de la Provence, son terroir se nourrit d’une incroyable diversité de couleurs, de saveurs et de senteurs.

Les touristes l’ont bien compris puisque dans un sondage exclusif réalisé par l’Institut Quorum les Alpes de Haute Provence ont été élues en décembre dernier 3éme département préféré des Français avec une fréquentation touristique qui flirte avec les 14 millions de nuitées.

Car oui, les Alpes de Haute Provence sont une terre où l’on cultive l’excellence ! Lors du dernier Concours Général Agricole, 40 médailles sont venues récompenser le travail de nos agriculteurs et agricultrices; une foison de récompenses en particulier pour nos viticulteurs. En effet, les Alpes de Haute Provence sont riches de cépages qui expriment, chacun à leur manière, le savoir-faire de celles et de ceux qui cultivent le fruit la vigne. La Cave des Vignerons de Pierrevert, le Domaine de Régusse ou encore le Château Saint Jean sont autant de domaines dont les noms bien connus contribuent largement à la notoriété gastronomique de notre département.

Les vacanciers qui viennent découvrir nos territoires et leurs délices peuvent témoigner des saveurs incomparables des fruits et légumes qui débordent des étals de nos marchés. De la douceur de notre climat et du savoir-faire remarquable de nos maraichers naissent en effet des produits exceptionnels dont certains détiennent un ou plusieurs labels de qualité. C’est le cas des pommes de Haute Durance, vaisseau amiral de la filière d’excellence arboricole, qui fêtent cette année les 30 ans du label Rouge obtenu en 1996.  Et quel bonheur de déguster les olives : nature, en tapenade ou en huile, les tomates bien charnues, et que dire des melons, cerises, pêches et autres abricots si juteux…Potimarrons, châtaignes, petits épeautres ou encore truffes de Haute Provence complètent ce panier gourmand …Nos éleveurs ne sont pas en reste, comme en attestent la réputation des fromages de Banon ou ceux de la coopérative laitière de l’Ubaye, mais aussi nos célèbres agneaux de Sisteron. L’ensemble de ces produits forment le socle d’une gastronomie riche et gourmande, magnifiée par des chefs dont le talent confine à la virtuosité à l’instar de Pierre GREIN, Louis GACHET ou encore bien sûr Jany GLEIZE.

Impossible d’évoquer notre terroir sans citer nos miels de Provence ou les amandes du plateau de Valensole notamment, réputées pour la subtilité et le raffinement de leurs arômes que les confiseurs-chocolatiers Manon ou François Doucet subliment année après année. Citons également la poire Sarteau qui participe des spécialités de confiserie très identitaires de la destination.

Terre de saveurs, les Alpes de Haute Provence n’en sont pas moins une terre de senteurs. En ce domaine, nulle image ne saurait mieux symboliser notre territoire que celle des champs de lavande et de lavandins du plateau de Valensole qui attirent chaque été d’innombrables visiteurs allant du simple touriste aux people le plus en vue de la planète à l’instar du créateur Jacquemus ou encore de l’actrice américaine Jessica ALBA.

Tous admirent cette sublime carte postale et s’enivrent de ses effluves aussi caractéristiques qu’entêtantes. Si cet or bleu forme l’un des piliers de l’identité de notre destination, il constitue en réalité le porte-drapeau d’une filière riche de 1001 senteurs et constitué principalement de plantes aromatiques, médicinales et à parfum à l’instar du thym, de la sarriette, du romarin et autres sauges…typiques de la douceur ensoleillée d’une Haute Provence où il fait si bon vivre

Vous l’aurez compris, les Alpes de Haute Provence sont irrésistibles comme l’affirme fièrement notre slogan. Que ce soit par son territoire d’exception et ses senteurs uniques ou par ses paysages grandioses ou encore son climat parfait, elles sont une terre de plaisirs simples et authentiques, dont la découverte ne peut que séduire les amateurs de belles et bonne choses

L’agriculture est un pilier fort de l’identité des Alpins de Haute Provence. Depuis le Sud à Manosque jusqu’en Ubaye, du Verdon à la Montagne de Lure, des rives du lac de Serre-Ponçon à celles du lac de Sainte Croix de Verdon, les agriculteurs puisent le meilleur de ce terroir de caractère. Garants du lien puissant qui relie l’Homme à sa terre, ils sont le trait d’union entre la conservation des savoir-faire ancestraux et la modernité et tirent le meilleur de cette merveilleuse terre nourricière.