En 2021, Marion s'installe en caprins et créer La Chèvre’Rit Plagnolaise. Peu après, elle monte son laboratoire et se spécialise dans la production et la transformation de fromages fermiers au lait de chèvre puis, se diversifie en produisant également des yaourts et des glaces. À cette occasion, l’exploitation a été repensée et modernisée afin d’améliorer l’organisation du travail et la qualité des produits. Engagée pour le bien-être animal et le respect de l’environnement, la ferme transforme et commercialise ses produits en vente directe, selon le principe : « Du Producteur au Consommateur ».

Son frère Guillaume a lui repris l'élevage bovin de ses parents, présent sur la même exploitation et suivant la même logique : une vente directe à la ferme