Du 21 février au 01 mars 2026, le stand de la Région Sud sera une étape incontournable pour les visiteurs du Salon International de l’Agriculture, à Paris. Entre dégustations, animations et échanges avec des producteurs, le salon sera l’occasion de plonger au cœur de notre territoire.

Le salon de l'agriculture, vitrine de l'excellence régionale

Plongez au cœur des richesses agricoles de la Région Sud à travers des dégustations, des animations et des rencontres avec des producteurs. Première région française pour les produits sous signes de qualité, notre territoire met à l’honneur son savoir-faire unique : olives, vin AOP et IGP, plantes à parfum, et bien plus. 

Animations

Un programme d’animations ludiques permettra d’associer tous types de publics et notamment les familles, les enfants au travers de jeux et de découvertes (des produits, des variétés, des cultures, des recettes …) plus spécifiquement sur le week-end et le mercredi, autour des fruits, des légumes, de leurs bienfaits au travers d’animations ludiques :

Des animations autour du BIO et de l’agriculture durable

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Des démonstrations culinaires et des dégustations

Espace culinaire : une journée dédiée à chaque département

Sur l’ensemble des neuf jours, les menus conçus avec les conseillers culinaires de la Région mettront en lumière la richesse et la diversité des filières de la cuisine méditerranéenne. Produits de la mer, fruits et légumes – notamment biologiques et sous signes de qualité (Figue de Solliès AOP, pommes des Alpes-de-Haute-Durance IGP, Ail de Piolenc…) –, huiles d’olive bio, amandes de Provence, céréales (Petit Épeautre de Haute-Provence IGP, Riz de Camargue IGP), herbes aromatiques (Herbes de Provence Label Rouge, Thym IGP…), blé paysan, vins et fromages seront ainsi valorisés. Les produits labellisés 100 % Valeurs du Sud présents sur l’espace régional bénéficieront également d’une mise en avant spécifique.

Quelques chiffres sur l'agriculture en région Sud :

16 300 exploitations agricoles

1^er producteur national d’olives, d’aubergine, de courgettes, de raisins de table, de fleurs coupées, de plantes à parfum, de poires, de vin rosé AOP et de salades

Principale région productrice de riz ou de plantes à parfum aromatiques et médicinales

1 284 produits labellisés sous signe de l’origine et de la Qualité (hors AB), dont 38 AOC / IGP / Labels Rouge