Le whisky Signature est un single malt brassé, fermenté et distillé à Bordeaux dans un alambic bordelais. L'orge utilisée pour la réalisation de ce whisky est cultivée dans la région bordelaise. Comme tous les whiskies de la marque, le Signature est vieilli dans des barriques de vins bordelais pendant 3 à 4 ans ans. Moon Harbour a donné carte blanche à ses maîtres de chai pour assembler ses meilleures barriques, toutes appellations confondues : Sauternes, Pessac Léognan ou encore Saint-Emilion afin de vous offrir un single malt qui vous surprendra par son équilibre et sa douceur. Consensuel, Signature permet de rentrer dans l'univers Moon Harbour.

Dégustation : soyeux, le Signature allie la force du fruit lié à la barrique de Sauternes et le côté épicé des barriques de vin rouge, ce qui apporte une jolie longueur en bouche.