Vinification: Vendanges manuelles par tries

successives, avant un pressurage doux et

lent.

Elevage: Cuves béton

Notes de dégustation: robe or aux reflets

cuivrés. Le bouquet d’une extrême

délicatesse, associe le tabac blond, les

raisins secs et le miel le palais conjugue

opulence et fraicheur, réalisant un juste

équilibre entre une belle vivacité et une

richesse soulignée par des arômes

d’agrumes confits

Accord mets & vins: A savourer tout

simplement à l’apéritif, avec des toasts de

roqueforts, ou à servir avec des ris de veau

ou une volaille rôtie.