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Mise à jour le 26/03/2026

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Laguiole AOP "Grand Aubrac" (minimum 12 mois d'affinage) - à la coupe - <p>Le<strong> Laguiole AOP </strong>est un fromage de montagne à pâte pressée non cuite, produit avec <strong>le lait cru et entier</strong> collecté localement sur le plateau de l’Aubrac. </p><p>Le Laguiole AOP "<strong>Grand Aubrac</strong>" est un fromage affiné de 10 à 15 mois environ. Fabriqué <strong>exclusivement à partir du lait des vaches en pâturage</strong> sur les hauts plateaux de l’Aubrac en été, ce Laguiole AOP Grand Aubrac capte toute la richesse florale de son terroir. Son goût est délicatement parfumé, avec des notes végétales et une belle rondeur en bouche. Un fromage d’exception qui reflète toute la richesse des fleurs et plantes aromatiques présentes sur le plateau.</p><p>En apéritif, en fin de repas, à l’heure du goûter ou encore pour sublimer vos recettes, chaque affinage de Laguiole saura s’accorder à vos envies.</p>

Laguiole AOP "Grand Aubrac" (minimum 12 mois d'affinage) - à la coupe

Marque: Jeune Montagne
Stands :
7.3 P031

Prix salon TTC : 32,90 €

www.jeune-montagne-aubrac.fr/...

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Description détaillée

Le Laguiole AOP est un fromage de montagne à pâte pressée non cuite, produit avec le lait cru et entier collecté localement sur le plateau de l’Aubrac.

Le Laguiole AOP "Grand Aubrac" est un fromage affiné de 10 à 15 mois environ. Fabriqué exclusivement à partir du lait des vaches en pâturage sur les hauts plateaux de l’Aubrac en été, ce Laguiole AOP Grand Aubrac capte toute la richesse florale de son terroir. Son goût est délicatement parfumé, avec des notes végétales et une belle rondeur en bouche. Un fromage d’exception qui reflète toute la richesse des fleurs et plantes aromatiques présentes sur le plateau.

En apéritif, en fin de repas, à l’heure du goûter ou encore pour sublimer vos recettes, chaque affinage de Laguiole saura s’accorder à vos envies.

  • Fabriqué par
    Jeune Montagne

Informations complémentaires

à la coupe - DLC : 45 jours - fromage au lait cru et entier

Exposant

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AUBRAC ALIGOT SARL

Sur notre stand P031 Hall 7.3, découvrez nos spécialités de l'Aubrac à emporter : l'Aligot de l'Aubrac et les fromages au lait cru et entier de Jeune Montagne, ainsi que la charcuterie et les viandes de l'Aubrac de la Maison Conquet. 


Depuis 1960, Jeune Montagne fabrique le Laguiole AOP, l'Aligot de l'Aubrac et la Tome fraîche de l'Aubrac IGP dans le respect des traditions héritées des buronniers de l'Aubrac. Toutes les spécialités de Jeune Montagne sont fabriquées avec le lait des vaches des producteurs de l'Aubrac et du Carladez.

Depuis 1950, la Maison Conquet est attachée à proposer le meilleur de la viande de Bœuf fermier Aubrac Label Rouge. Boucher-charcutier depuis trois générations, leur charcuterie offre à vos papilles un goût d’autrefois. 


Maison Conquet et Jeune Montagne au Salon International de l'Agriculture : une vraie aventure Aveyronnaise !


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Marque

Marque

Jeune Montagne

Depuis 1960, Jeune Montagne fabrique le Laguiole AOP, l'Aligot de l'Aubrac et la Tome fraîche de l'Aubrac IGP dans le respect des traditions héritées des buronniers de l'Aubrac. Jeune Montagne rassemble 77 fermes de l'Appellation d'Origine Laguiole.