Des produits uniques au SIA : velours de pommes de terre, pâtes au blé khorasan. A découvrir.

Des produits rares au SIA : farines de céréales anciennes. A découvrir.

Exploitation agricole familiale :

• engagée dans la transition agro-écologique
• certifiées en agriculture biologique depuis 2018
• qui séquestre du carbone grâce à ses pratiques culturales et la diversité des cultures
• autonome en énergie électrique grâce à ses toitures photovoltaïques
• finaliste du concours fermes d'avenir 2024
• membre du shift project de Jean Marc Janvocici

Engagée pour une alimentation saine, bio et locale nous proposons une gamme de 10 farines dont 4 de céréales anciennes (petit épeautre, grand épeautre, khorasan, blés anciens) réalisées sur moulin à meule de pierre astrié (www.moulinastrie.fr). Farines sans additif, sans conservateur, très digestes et aux propriétés nutritives intéressantes car le germe est intégralement présent.

A partir de notre farine de blé khorasan, vous pourrez découvrir nos pâtes semi-complètes 100% khorasan.

Etant producteur de pommes de terre, les pommes de terre hors calibre sont valorisées en velours de pommes de terre

qui s'apparente à une confiture. Nous vous ferons le plaisir de pouvoir le déguster et vous en dirons davantage sur les

nombreuses associations possibles. Il est réalisé par la championne de france de confitures 2024, Hatice Guéreau.

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Un petit creux, envie d'une gourmandise, nos crêpes au blé ancien et nos galettes de sarrasin seront là ! Notre recette met en avant des producteurs que nous connaissons : tout ce qui les garnit vient d'un(e) ami(e) producteur de notre département. En 2024 puis en 2025, elles ont été plébiscitées y compris par des Bretons s'étant arrêtés à notre stand !

Au plaisir de vous accueillir sur notre stand !

La Petite Beauceronne, par amour pour l'avenir