Mise à jour le 26/03/2026

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Faux Filet race Aubrac - <p>Le faux filet est la continuité de l'entrecôte, morceau très savoureux, il a la particularité d'être moins gras que l'entrecôte ou que la côte de boeuf. Il a une forme et une texture proches de l'entrecôte mais il s'en distingue par l'absence de marbrures de gras.</p><p>C'est une viande goûteuse tout en restant maigre. Avec sa fine couche de gras en bordure, il satisfait aussi les palais exigeants sans laisser de déchets au bord de l’assiette.</p><p>Le faux-filet se déguste grillé, que ce soit à la poêle, à la plancha ou au barbecue. Pour les fans de viande rouge en cuisson bleue, préférez un faux-filet taillé épais, à partager.</p>

Faux Filet race Aubrac

Marque: Maison Conquet
Stands :
7.3 P031
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Description détaillée

Le faux filet est la continuité de l'entrecôte, morceau très savoureux, il a la particularité d'être moins gras que l'entrecôte ou que la côte de boeuf. Il a une forme et une texture proches de l'entrecôte mais il s'en distingue par l'absence de marbrures de gras.

C'est une viande goûteuse tout en restant maigre. Avec sa fine couche de gras en bordure, il satisfait aussi les palais exigeants sans laisser de déchets au bord de l’assiette.

Le faux-filet se déguste grillé, que ce soit à la poêle, à la plancha ou au barbecue. Pour les fans de viande rouge en cuisson bleue, préférez un faux-filet taillé épais, à partager.

  • Fabriqué par
    Maison Conquet

Informations complémentaires

Nos pièces deboeuf race Aubrac sont emballées sous-vide.

Découvrez notre rayon de pièces à griller, à rôtir ou à mijoter.

Conservation sous-vide entre 8 et 10 jours.

Boeuf Pure Race Aubrac origine France.

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AUBRAC ALIGOT SARL

Sur notre stand P031 Hall 7.3, découvrez nos spécialités de l'Aubrac à emporter : l'Aligot de l'Aubrac et les fromages au lait cru et entier de Jeune Montagne, ainsi que la charcuterie et les viandes de l'Aubrac de la Maison Conquet. 


Depuis 1960, Jeune Montagne fabrique le Laguiole AOP, l'Aligot de l'Aubrac et la Tome fraîche de l'Aubrac IGP dans le respect des traditions héritées des buronniers de l'Aubrac. Toutes les spécialités de Jeune Montagne sont fabriquées avec le lait des vaches des producteurs de l'Aubrac et du Carladez.

Depuis 1950, la Maison Conquet est attachée à proposer le meilleur de la viande de Bœuf fermier Aubrac Label Rouge. Boucher-charcutier depuis trois générations, leur charcuterie offre à vos papilles un goût d’autrefois. 


Maison Conquet et Jeune Montagne au Salon International de l'Agriculture : une vraie aventure Aveyronnaise !


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Maison Conquet

Votre maître artisan boucher-charcutier depuis 1950.

Chez Maison Conquet, nous sommes boucher-charcutier depuis trois générations. Situés au coeur de l'Aubrac et amoureux de notre territoire, nous attachons une grande importance à la sélection de nos produits pour vous fournir le meilleur de la viande de Boeuf race Aubrac. Héritiers du savoir-faire de nos grands-parents, notre charcuterie offrira à vos papilles un goût d'autrefois. Passion, tradition, famille et saveur sont les ingrédients de notre réussite. Prenez place et laissez-vous guider par nos viandes d'exception sans oublier qu'avec la Maison Conquet, on s'en relève la nuit pour en manger !