Les Tourtons du Champsaur est une marque spécialisée dans la production de tourtons, une spécialité culinaire de la vallée du Champsaur dans les Hautes-Alpes. Traditionnellement servis lors des repas de Noël et surnommés "coussin du petit Jésus", ces mets sont adaptés aux différentes saisons. En entrée, ils peuvent être dégustés chauds avec des garnitures telles que purée de pommes de terre, chèvre, reblochon, lardons, épinards ou viande, accompagnés d'une salade verte. Pour les options froides ou tièdes, les tourtons peuvent être garnis de compotes de pommes, de pruneaux, confitures de framboises, de myrtilles ou de pâte à tartiner cacao-noisette, sans huile de palme et de fabrication française. Les Tourtons du Champsaur propose également une autre spécialité moins connue mais tout aussi délicieuse : les ravioles du Champsaur, appelées prëires ou brouquetons. Ces petits beignets, faits à base de pommes de terre et fromage (ou Roquefort), sont traditionnellement servis avec du miel, de la confiture de fruits rouges, ou en gratin avec crème fraîche et fromage. Idéales en accompagnement d’une viande ou servies avec une salade verte et charcuterie. Enfin, la marque valorise les oreilles d'ânes du Valgaudemar, un plat traditionnel préparé avec des épinards sauvages gratinés avec une pâte fraîche maison, nappée de béchamel, crème et fromage râpé. Les Tourtons du Champsaur met en avant des produits français authentiques et diversifiés, adaptés à de nombreuses occasions, depuis l'entrée jusqu'au dessert.