Mise à jour le 26/03/2026

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Daurade - <p>Ce poisson noble est très apprécié en cuisine. Pour conserver ses qualités nutritives, il est conseillé de cuire la daurade au four ou à la vapeur.</p>

Daurade

Stands :
5.2 C050
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Description détaillée

Ce poisson noble est très apprécié en cuisine. Pour conserver ses qualités nutritives, il est conseillé de cuire la daurade au four ou à la vapeur.

Informations complémentaires

Daurade - Sparus aurata

Poids : de 200g à 1,5kg

Durée d'élevage : de 18 à > 36 mois

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CIPA

Créé le 16 décembre 1997, reconnu officiellement le 11 juillet 1998 par les Pouvoirs Publics, le CIPA (Comité Interprofessionnel des Produits de l’Aquaculture) réunit, au sein d’une même interprofession, les acteurs de la salmoniculture d’eau douce et de l’aquaculture marine et nouvelle françaises.

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